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学校顺利举办“妈妈的味道”传统美食制作培训班
作者:杨浩   来源:ob娱乐官网   浏览:
 

为进一步宣传推广湖州市乡村传统特色美食,培养一批特色传统美食的制作人才,4月10日-14日,由湖州市农业农村局、湖州职业技术学院(ob娱乐官网)和湖州市妇女联合会共同组织的2023年湖州市“妈妈的味道”传统美食制作培训班正式开班。来自全市三县三区的50名女性学员参加此次培训。

 

本次培训为期五天,采取课堂集中讲授、实践实训及现场观摩教学相结合的方式,重点培训传统美食技艺理论、实践和餐饮管理知识。培训课堂上,培训教师耐心细致地教授学员制作美食所需材料的克数、和面、揉面等基本要领,参训学员10人一组展开实际操作训练,培训教师到每组进行指导并手把手地教学。活动现。娴愕南阄队胙г泵堑幕缎ι淅秩谌,萦绕着整个教室。

本次培训现场教学制作了家常特色小吃四喜饺、冠鼎饺、青圆子、麻球、松毛汤包、生煎包子,并品尝了诱人的美食。家常而不寻常的,任何一种饮食,都是地方的文化认同。只有被看见,才能被热爱。能够最大限度地保护地方特色小吃,活在人们心中,活在日常生活中。同时,特色小吃饮食有着丰富的市场前景,对我们发展旅游产业、助力乡村振兴有着重要意义。培训班还组织学员前往丽水参观学习了缙云爽面、缙云烧饼品牌化运作及制作及丽水地方特色小吃制作。

据了解,近年来湖州美食产业持续健康发展,已成为带动群众增收致富、乡村振兴,展示湖州形象的品牌产业。通过抓好技能培训,做好引导宣传,选树一批成功典型和创业带头人,推动美食产业各项重点任务抓实见效,充分释放特色美食技艺在发展旅游产业、助力乡村振兴中的独特作用。

 
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